O mercado de ovos no Brasil enfrenta uma forte alta de preços, registrando os valores mais elevados em quase dois anos. Entre os principais motivos para o aumento estão o calor excessivo, que impacta a produtividade das aves, e o alto custo do milho, essencial na alimentação das galinhas. Além disso, a maior demanda devido à proximidade da Quaresma contribui para o encarecimento do produto.
Preços subiram mais de 60% em um mês
Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, os ovos brancos tiveram uma valorização de 69% entre janeiro e fevereiro. A caixa com 30 dúzias, que custava R$ 134, chegou a R$ 227 no período.
Já os ovos vermelhos não ficaram para trás e subiram 61% no mesmo intervalo. O preço da caixa saltou de R$ 156 para R$ 252.
Proximidade da Quaresma pressiona ainda mais os valores
O consumo de ovos costuma aumentar nesta época do ano, especialmente entre os brasileiros que reduzem o consumo de carne durante a Quaresma. Esse crescimento na demanda, somado às dificuldades na produção, acelera a alta dos preços no varejo e no atacado.
Tendência para os próximos meses
Especialistas apontam que o mercado deve continuar sentindo os reflexos desses fatores nos próximos meses. A expectativa é que os preços só se estabilizem caso haja uma melhora nas condições climáticas e uma redução nos custos da cadeia produtiva.
